Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant
Emploi Hôtellerie - Camping
Saint-Valery-sur-Somme, 80, Somme, Hauts-de-France
À propos de nous Rejoignez un établissement situé au cœur de la Baie de Somme, dans un environnement naturel privilégié de 15 hectares avec vue sur la baie. L'Hôtel & Restaurant Cap Hornu dispose de 90 chambres et accueille toute l'année une clientèle variée : séjours touristiques, événements familiaux et professionnels. Son restaurant, « La Table du Cap », propose une cuisine de qualité dans un cadre apaisant et verdoyant. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de partie de Pâtisserie H/F, vous serez en charge de : Réalisation de pates, de coulis et desserts de restauration Réalisation d'entremets salés ou sucrés Réalisation des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis.) Réalisation des desserts classiques, spécialités et entremets Dressage des desserts et transmission au personnel de salle pour le service Participation à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes Applicage des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Votre profil Formation en hôtellerie-restauration (CAP Pâtisserie) Première expérience significative en pâtisserie Sens de l'organisation, rigueur et réactivité Esprit d'équipe et[...]
